企業(yè)文化

荷花送香氣竹露滴清響

（唐 · 孟浩然）

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飄香的面條

發(fā)布時(shí)間：

2013-11-20

　　飄香的面條

　　我喜歡面條是從不懂事的時(shí)候開始的，母親說(shuō)，生我的時(shí)候，家里窮，買不起米粉，也沒(méi)有奶水，只有用面條做成面糊糊湯，一勺一勺地喂我。幼年的我對(duì)面條情有獨(dú)鐘，除了吃面條糊糊之外，其余的食物大多不屑一顧。

　　小時(shí)農(nóng)村，生活貧苦，面粉奇缺，能吃上一碗面條對(duì)農(nóng)村孩子來(lái)說(shuō)算是奢侈了。母親知我喜食面條，總東托西托請(qǐng)人幫忙，到糧站兌幾斤面粉珍藏著。記得家里有根很長(zhǎng)的搟面仗，還有一塊很舊的面板。據(jù)母親說(shuō)，兩件簡(jiǎn)單的家當(dāng)，是當(dāng)年會(huì)木匠的大舅給做的，已用了幾十年。農(nóng)村吃面條多半是清湯面，母親是做面條的好手。和好面，放在盆里醒一會(huì)，等面軟和了把它揉成圓球狀，用手按扁，再用搟面仗搟壓，然后象卷煎餅一樣把面卷到面仗上，一遍一遍均勻碾壓。其時(shí)，我喜歡站在母親面前看她搟面條，我感覺(jué)母親做面條，就象藝術(shù)大師一樣，等把面搟到很薄很薄的程度，再一層層折疊在一起，用刀一下一下切開，那一把一把的面條，平放蓋頂，有條有理，象一綹一綹的毛線。母親忙前忙后，我眼巴巴地盼著，等面煮好后，第一碗總是我的。微軟的面條，置于青花白瓷碗里，澆上兩勺沒(méi)過(guò)面條的高湯，再放入兩根汆燙好的青菜，灑一把青蔥碎粒，偶爾也加一筷豬油。雅致清淡的韻味，曼舞飄散的香氣，勾得我饞蟲蠢蠢欲動(dòng)。我喜滋滋地把盛滿面條的碗放到桌邊，并不急于狼吞虎咽，而是用鼻子嗅，待升騰的熱氣“火候”已過(guò)才端起碗，嘴順著碗沿先吸幾口面湯。然后，帶著貪婪和快樂(lè)，迫不及待地把面條向嘴里送。滿口生津，滿屋生輝，空氣里布滿溫馨的熱氣。母親看著我吃得稀里嘩啦，總笑咪咪說(shuō)：“慢點(diǎn)，慢點(diǎn)，不要撐破肚皮”。常常是肚皮還沒(méi)被撐破，鐵鍋已鍋底朝天。那殘留在鍋底的點(diǎn)點(diǎn)面汁也被勺子小心翼翼地舀起，在我少年的記憶中，面條無(wú)疑是天底下最好的美味。

　　先天不足加上后天營(yíng)養(yǎng)欠缺，十一、二歲時(shí)的我仍痩得像個(gè)猴精。三天二天患感冒是常事。記得有個(gè)深秋風(fēng)雨夜，我燒得在床上“吭哧吭哧”亂撲騰，風(fēng)雨天夜漆黑，上醫(yī)院又無(wú)錢。母親急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。聽(tīng)到我高一聲低一聲說(shuō)糊話，母親牙一咬便奔出門外，消失在夜幕中。大約兩個(gè)時(shí)辰的光景，正當(dāng)我望眼欲穿的時(shí)候，母親踉踉蹌蹌地撞開了家門，她緊緊地抱著外衣包著的一包東西，渾身濕透，頭發(fā)滴水，母親打開“包”，是一碗面粉和一把辣椒?！斑€好，沒(méi)有淋濕，這點(diǎn)東西跑了五六家才借來(lái)，等會(huì)兒我做辣椒面條給你發(fā)汗”。這辣椒面條可是母親用來(lái)治感冒的專利(外祖父是個(gè)醫(yī)生，母親學(xué)會(huì)不少民間治病小秘方)，它半湯半面，配方講究，味道獨(dú)特，驅(qū)寒助暖，療效明顯。一大碗熱騰騰的辣椒面條趁熱快吃，頓時(shí)滿臉通紅，汗流浹背。一點(diǎn)點(diǎn)紅色辣掓碎末漂在面湯上，感覺(jué)到母親一片慈愛(ài)就漂浮在小小的碗中。母親守在我的床邊，一會(huì)掖被子，一會(huì)摸額頭。我悶在被子里，半夜后高燒漸退。事情過(guò)去了幾十年，我仍然記得那碗辣椒面，母親看我被“辣”得滿頭大汗時(shí)的高興情景依舊歷歷在目。

　　貧寒苦楚的日子里，幾乎都是面條用它的懷抱擁抱接納我。讓我絕處逢生，呈現(xiàn)出生命的奇跡。因?yàn)橐欢味坞y忘的經(jīng)歷，令我視面條為優(yōu)于山珍海味的美食佳肴。它那柔滑細(xì)膩、撲鼻麥香的獨(dú)特風(fēng)味，以及從中引伸出來(lái)的親情往事，成為了我過(guò)去歲月里的美好回憶。普通的面粉，經(jīng)母親攪拌，搓揉，再用面仗搟壓，搟出的面條，不經(jīng)意間，已穿越時(shí)空，隨我成長(zhǎng)的路，一路飄香到今天，并將在我心里永遠(yuǎn)飄香下去。母親的面條成為我永遠(yuǎn)的思念。(龔鵬飛)

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